|
|
|
|
|
মালিকুজ্জামান কাকা
ঐতিহ্যবাহী ডোমার হোটেল দ্বিতীয় উদ্বোধন হয়েছে। ঘর সেই একই। মালিকানা পরিবর্তন হয়েছে। এখন নতুন মালিক সোহেল সরদার। সাথে স্ত্রী কুলসুম, বড় ছেলে ইস্রাফিল সরদার, ছোট ছেলে আশরাফুল সরদার হোটেল পরিচালনা করছে।
ডোমার হোটেল পাকিস্তান আমলে শুরু। চালাতেন মোহাম্মদ ইউসুফ। ১৯৭৮ সালে ইজাহার হোসেন ডোমা তার ভাই ইস্পাহক চামরু পরিচালনা করেন ২০২৬ সালের অক্টোবর পর্যন্ত। নভেম্বর মাসে নতুন পরিচালনার দায়িত্ব নিলেন শার্সা বাগাচড়ার সোহেল সরদার।
রুটি, ভাত, মাংস, ডিম, মুরগীর লটপটি, পুরি, সিঙ্গারা খ্যায় ভোক্তা। প্রায় ৮০ বছর বয়স এই খাবার হোটেলটির। শিল্পপতি আকিজ উদ্দীন এখানে খেয়েছেন। এ তালিকায় আছেন শিল্প মন্ত্রণালয়ের সাবেক চেয়ারম্যান এডভোকেট মঈনুদ্দিন মিয়াজী, সাংবাদিক ফখরে আলম,
আট আনা পিচ গরুর মাংস প্রতি পিচ মিলতো। একটি আস্তে খাসির মাংসের বিরানী দিনভর চলতো। ১৯৭৩ সালে ১০ টাকা বিরানী পাওয়া যেতো। নিহারী ৫ টাকা ও ১০ টাকা ছিল। আর মুরগীর লটপটি বিক্রি হোত দুই টাকা।
যশোর পৌরসভার মুজিব সড়কের রেলগেটে এই হোটেলের খরিদ্দার ভোক্তা সাধারণত যশোর বেনাপোল বাস স্টাফ ছিলেন।
ডোমা হোটেলের একটি অধ্যায় রানা কালু ওরফে কালু মামা। তিনি এক বছর আগে পৃথিবীর মায়া ত্যাগ করেছেন। এরপর ডোমা হোটেলে মন্দা নেমে আসে। বর্তমানে আবার রমরমা দিন ফিরিয়ে আনতে প্রানপন চেষ্টা করছে নতুন ম্যানেজমেন্ট।
পুরি, সিঙ্গারা, বেগুনী, পিঁয়াজি প্রতি পিচ ৫ টাকা। ভাত প্রতি প্লেট ২০ টাকা। লটপটি ৪০/৫০ টাকা। ডিম ৩০ টাকা। ভাজি ১০ টাকা বাটি বিক্রি হচ্ছে।
সকালে রুটি পরোটা পাওয়া যায়। দুপুরে ভাত তরকারি, রাতেও তাই।
